8 façons d’inviter le thé à votre mariage

 

Le printemps, à part le retour du beau temps et des arbres qui verdissent tendrement, marque aussi celui de la saison des mariages. Dorénavant, de plus en plus de couples souhaitent organiser des célébrations originales, à leur image. Pour ne pas être en reste, mon fiancé et moi avons pris soin il y a trois ans de créer un événement intime, rempli d’éléments significatifs. Et là, vous me voyez venir: bien sûr qu’il y avait du thé!

Pour vous inspirer, chers théophiles, voici 8 façons d’inclure notre boisson préférée à votre grand jour! 

Salons de thé : Ming Tao Xuan

Les amateurs de thé montréalais savent qu’ils sont choyés par la présence de nombreux salons, répartis à travers la ville, où il est possible de déguster le thé et grignoter quelques douceurs. J’en fréquente quelques-uns, même si j’ai à la maison une quantité disons "appréciable" de thé. Échanger avec d’autres théophiles ou profiter de la douce atmosphère, unique à chaque endroit, font certes partie des attraits indéniables de l’expérience salon.

Je vous proposerai donc dans cette série de billets un aperçu de certains de ces établissements, en débutant par le vénérable Ming Tao Xuan, situé dans le Vieux-Montréal.

Kamairicha Tada 131 oxydé – Cha Do Raku

Pays d’origine : Japon

Apparence des feuilles : torsadées, de couleur vert mousse au fini mat

Méthode de préparation : gaiwan en porcelaine

Température de l’eau : 90 degrés

Temps d’infusion : 1 min. 30 sec.

Liqueur : cristalline, d’un léger jaune vert

J’ai un faible pour les thés verts en général et les verts japonais en particulier. J’ai une affinité avec le goût frais et franc de plusieurs Sencha, transformés à la vapeur, qui peuvent autant rappeler le goût des légumes ou des fleurs, que celui des herbes marines.

Premiers pas dans le monde du thé: comment s’équiper?

Théière japonaise de style kyusu

Récemment, un bon ami qui, jusque-là, consommait du thé de manière occasionnelle, m’a dit vouloir pousser plus loin son exploration du thé et m’a demandé conseil pour l’achat des outils que je considère indispensables.

J’ai testé: Eau énergie Guru à la lime

Je l’avoue. Quand j’en suis à mon 4^e film de la journée (ce qui arrive pendant les festivals) et que le dernier film en question est en séance de minuit (ben là, c’est Fantasia!), il se peut que j’aie besoin d’un petit remontant. C’est donc habituellement à ce moment que mes pas me guident vers le snack bar et que, oh surprise, je fais l’achat d’une petite boisson énergétique.

Bon, on se dit les vraies affaires : ce n’est jamais le goût merveilleux qui l’emporte dans le choix du dit rafraîchissement ici, mais bien le petit boost qui nous empêchera (on l’espère) de faire un filet de bave 25 minutes après le début de la projection. 

Plus tôt cette semaine, j’ai lu que la compagnie québécoise Guru venait tout juste de lancer sa nouvelle gamme d’eau énergie, qui se targue d’être entièrement naturelle, végane et bio, sans sucre, ni gluten ou calorie, et dont la source d’énergie, plutôt que la taurine, guarana, ginseng et compagnie, proviendrait de la caféine (100 mg) extraite du thé vert. 

Intriguée à l’idée que le produit puisse aussi goûter le thé, j’ai décidé d’en faire l’essai. Des trois saveurs disponibles, soit lime, grenade et pamplemousse, j’ai opté pour la première. 

Kevin Gascoyne et le champagne des thés noirs

La réputation de Kevin Cascoyne, dégustateur émérite, auteur, importateur et copropriétaire de la Maison de thé Camellia Sinensis n'est certes plus à faire. Amoureux des thés noirs et particulièrement ceux de Darjeeling en Inde, il s'y rend annuellement, dès le début du printemps, pour y visiter jardins et producteurs, afin d'y dénicher les meilleurs crus. 

Si vous avez raté l'excellent reportage de l'émission La semaine verte diffusé ce weekend dernier, vous pouvez vous rattraper en le visionnant ici.